Κολοκυθόσουπα Βελουτέ

Κολοκυθόσουπα Βελουτέ

Υλικά:  1 κιλό καθαρισμένη κίτρινη κολοκύθα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο ½ κ.γ. γλυκιά πάπρικα ½ κ.γ. καστανή ζάχαρη 1 πρέζα κύμινο 250 γρ. ζωμό λαχανικών Στραγγιστό γιαούρτι ( για το σερβίρισμα, 1 κ.σ./ μερίδα) Αλάτι, πιπέρι Πώς θα το...
Ζεστό ψωμί με πέστο σπανάκι

Ζεστό ψωμί με πέστο σπανάκι

Υλικά ( για την ζύμη):  500 γρ αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά 1/2 κ.γ. ζάχαρη 1/2 κ.γ. αλάτι 280 γρ χλιαρό νερό Για το πέστο:  80 γρ σπανάκι baby 70 γρ αμύγδαλα ή κουκουνάρι 120 γρ. ελαιόλαδο 1-2 σκελίδες σκόρδο Πώς θα το φτιάξεις: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το ζυμάρι, το...
Carrot Cake Balls

Carrot Cake Balls

Υλικά (για 15 τεμάχια):  1/2 γλιτζ. καρύδια πεκάν 1/2 φλιτζ. αμύγδαλα 1/2 φλιτζ. βρώμη 1 καρότο 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 κ.γ. κανέλα 1/2 φλιτζ. χουρμάδες Για την επικάλυψη: 3/4 φλιτζ. τυρί κρεμά light 2 κ.σ. γιαούρτι (2%) 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης 1 βανίλια Πώς θα το...
Energy Balls

Energy Balls

Υλικά:  1 μπανάνα ώριμη 1/4 φλιτζ. φυστικοβούτυρο 1 φλιτζ. βρώμη 60 γρ μαύρη σοκολάτα Πώς θα το φτιάξεις: Σε ένα μπωλ λιώνουμε την μπανάνα με ένα πιρούνι, και προσθέτουμε την βρώμη και το φυστικοβούτυρο. Αφήνουμε τα μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα και μετά πλάθουμε σε...
Μακαρόνια ολικής με σάλτσα πέστο παντζαριού

Μακαρόνια ολικής με σάλτσα πέστο παντζαριού

Υλικά:  1 πακέτο μακαρόνια 3 παντζάρια καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 3 σκελίδες σκόρδο Λίγο βασιλικό 60 γρ. λευκά αμύγδαλα 100 γρ. φέτα Χυμό από 1/2 λεμόνι Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο Πώς θα το φτιάξεις: Βάζουμε τα πατζάρια και τα σκόρδα σε ταψάκι φούρνου πάνω σε...