Συνταγές

Υλικά :  200 γρ. κολοκύθα 40 γρ. βρώμη 2 αυγά κανέλα, μοσχοκάρυδο Πώς θα το φτιάξεις: Βράζουμε την κολοκύθα και την κάνουμε πουρέ. Αλέθουμε τη βρώμη για να γίνει αλεύρι. Σπάμε τα δύο αυγά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε όλα μαζί να γίνει ένα μίγμα. Βάζουμε ένα...

Μερίδες 12 Υλικά :  1 κιλό φιλέτο μπακαλιάρο (μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένο φιλέτο μπακαλιάρου ή άλλο φιλέτο ψαριού) 5-6 πατάτες 2 αυγά 3/4 φλιτζ. φρυγανιά τριμμένη (όσο χρειάζεται για να έχουμε ένα σφιχτό μείγμα) Λίγο αλεύρι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2...

Υλικά :  200 γρ. γιαούρτι 50 γρ. σμέουρα ή φράουλες ή βατόμουρα 50 γρ. μέλι ή σιρόπι αγαύης 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα Πώς θα το φτιάξεις: Ανακατεύετε το γιαούρτι, τα σμέουρα και το μέλι. Με το κουτάλι φτιάχνετε μπουκιές από το μείγμα και το βάζετε στην κατάψυξη για...

Υλικά :  1 γιαούρτι (2%) 1 κ.σ. μέλι 1/2 φλιτζ. φυστικοβούτυρο 1/2 φλιτζ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας 1/2 μπανάνα Πως θα το φτιάξεις: Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι, το μέλι και το φυστικοβούτρο να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα και το απλώνουμε σε ένα ταψάκι με...

Υλικά  (4 μερίδες):  2 κολοκυθάκια 120 γρ. ντοματίνια Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 1 πιπεριά τσίλι Φρέσκια ρίγανη 150 γρ. τυρί κρέμα Light 1 πακέτο σκιουφιχτά μακαρόνια Πως θα το φτιάξεις: Κόβετε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες και τα ντοματίνια στα δύο. Μαρινάρετε τα...

Υλικά  :  1 φλιτζ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο λίγο αλάτι νερό με το κουταλάκι ( αν χρειάζεται) 1/2 φλιτζ. σταγόνες σοκολάτας 1/2 κ.γ. ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας Πώς θα το φτιάξεις: Σε ένα μπλέντερ βάζουμε τους χουρμάδες, το φυστικοβούτυρο, το αλάτι...

Υλικά  :  300 γρ κριθαράκι μέτριο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 3 - 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1,5 λίτρο ζεστό ζωμό λαχανικών 1/2 κ.γ. κανέλα 100γρ θρυμματισμένη φέτα αλάτι, πιπέρι Πώς θα το φτιάξεις: Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και προσθέτω 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας....

Υλικά  :  1 μεσαίο κουνουπίδι 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 800 γρ ντομάτα αποφλοιωμένη 6 λιαστές ντομάτες 250 γρ τριμμένη μοτσαρέλα 75 γρ φρυγανιά 100 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι 1 κ.γ. ρίγανη ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι, πάπρικα Πώς θα το...

Υλικά :  1 κούπα βρώμη 2 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο ή άλλο βούτυρο καρπών 1/3 φλιτζ. σταγόνες κουβερτούρας 1/2 κ.γ. baking powder Λίγο εκχύλισμα βανίλιας πρέζα αλάτι Πώς θα το φτιάξεις: Ρίχνουμε σε ένα μπολ το μέλι, το φυστικοβούτυρο, τη βανίλια και το αλάτι και...

Υλικά (5 τεμάχια) :  4 φέτες ψωμί του τοστ 3 αυγά 1/2 φλιτζ. γάλα 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας πρέζα αλάτι Topping: 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. λάδι καρύδας Πώς θα το φτιάξεις: Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα, την κανέλα, την...

Υλικά (3 μερίδες) :  ½ κοτόπουλο 1 κρεμμύδι κομμένο στα 4 1 καρότο σε χοντρές φέτες ½ πιπεριά κέρατο 1 κλωνάρι σέλερι σε φέτες 20 γρ τραχανάς ξινός Χυμός από 1 λεμόνι Αλάτι, πιπέρι Πώς θα το φτιάξεις: Βράζουμε το κοτόπουλο σε 2 λίτρα νερό για 45 λεπτά, ξαφρίζοντας τον...

Υλικά (2 μερίδες) : 400 ml γάλα αμυγδάλου 45 γρ ρύζι καρολίνα 25 γρ μέλι 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού 1 κ.σ. κακάο Ξύσμα σοκολάτας και πορτοκαλιού για topping Πώς θα το φτιάξεις:  Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει....

Υλικά : 500 γρ ψίχα από πορτοκαλί κολοκύθα 270 γρ αλεύρι 150 ml χυμό πορτοκαλιού 2 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού 120 ml ελαιόλαδο 60 ml κονιάκ 80 γρ μέλι 1 κ.γ. κανέλα, τριμμένη 1 κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο 1 κ.γ. βανίλια εκχύλισμα 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ Πώς...

Υλικά (για 4 άτομα): 1 ½ κιλό πράσα, σε λεπτές ροδέλες  200 γρ. ρύζι γλασέ  1 φλ. τσαγιου ζεστός ζωμός λαχανικών ή νερό   1 κ.γ δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο  ¼ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο  1 φλ. τσαγιού ντοματάκια κονσέρβας, ελαφρώς χτυπημένα Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι ...

Υλικά:  1 κιλό καθαρισμένη κίτρινη κολοκύθα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο ½ κ.γ. γλυκιά πάπρικα ½ κ.γ. καστανή ζάχαρη 1 πρέζα κύμινο 250 γρ. ζωμό λαχανικών Στραγγιστό γιαούρτι ( για το σερβίρισμα, 1 κ.σ./ μερίδα) Αλάτι, πιπέρι Πώς θα το...

Υλικά ( για την ζύμη):  500 γρ αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά 1/2 κ.γ. ζάχαρη 1/2 κ.γ. αλάτι 280 γρ χλιαρό νερό Για το πέστο:  80 γρ σπανάκι baby 70 γρ αμύγδαλα ή κουκουνάρι 120 γρ. ελαιόλαδο 1-2 σκελίδες σκόρδο Πώς θα το φτιάξεις: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το ζυμάρι, το...

Υλικά (για 15 τεμάχια):  1/2 γλιτζ. καρύδια πεκάν 1/2 φλιτζ. αμύγδαλα 1/2 φλιτζ. βρώμη 1 καρότο 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 κ.γ. κανέλα 1/2 φλιτζ. χουρμάδες Για την επικάλυψη: 3/4 φλιτζ. τυρί κρεμά light 2 κ.σ. γιαούρτι (2%) 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης 1 βανίλια Πώς θα το...

Υλικά:  1 μπανάνα ώριμη 1/4 φλιτζ. φυστικοβούτυρο 1 φλιτζ. βρώμη 60 γρ μαύρη σοκολάτα Πώς θα το φτιάξεις: Σε ένα μπωλ λιώνουμε την μπανάνα με ένα πιρούνι, και προσθέτουμε την βρώμη και το φυστικοβούτυρο. Αφήνουμε τα μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα και μετά πλάθουμε σε...

Υλικά:  1 πακέτο μακαρόνια 3 παντζάρια καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 3 σκελίδες σκόρδο Λίγο βασιλικό 60 γρ. λευκά αμύγδαλα 100 γρ. φέτα Χυμό από 1/2 λεμόνι Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο Πώς θα το φτιάξεις: Βάζουμε τα πατζάρια και τα σκόρδα σε ταψάκι φούρνου πάνω σε...

Υλικά:  1 μεσαία πατάτα 1 κολοκύθι 3 μανιτάρια 1 πιπεριά 3 αυγά 4 κουταλιές γάλα φρέσκο 50 γρ. τριμμένη φέτα με χαμηλά λιπαρά λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι Πώς θα το φτιάξεις: Κόβουμε σε μικρά κυβάκια όλα τα λαχανικά. Τα ρίχνουμε στο αντικολλητικό τηγάνι για 2-3 λεπτά με...