Συνταγές

Κουνουπίδι κοκκινιστό με τυρί

Κουνουπίδι κοκκινιστό με τυρί

Υλικά  :  1 μεσαίο κουνουπίδι 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 800 γρ ντομάτα αποφλοιωμένη 6 λιαστές ντομάτες 250 γρ τριμμένη μοτσαρέλα 75 γρ φρυγανιά 100 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι 1 κ.γ. ρίγανη ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι, πάπρικα Πώς θα το...

Δημητριακά Μπισκότο Cookie Crisp

Δημητριακά Μπισκότο Cookie Crisp

Υλικά :  1 κούπα βρώμη 2 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο ή άλλο βούτυρο καρπών 1/3 φλιτζ. σταγόνες κουβερτούρας 1/2 κ.γ. baking powder Λίγο εκχύλισμα βανίλιας πρέζα αλάτι Πώς θα το φτιάξεις: Ρίχνουμε σε ένα μπολ το μέλι, το φυστικοβούτυρο, τη βανίλια και το αλάτι και...

Αυγόφετες Muffins

Αυγόφετες Muffins

Υλικά (5 τεμάχια) :  4 φέτες ψωμί του τοστ 3 αυγά 1/2 φλιτζ. γάλα 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας πρέζα αλάτι Topping: 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. λάδι καρύδας Πώς θα το φτιάξεις: Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα, την κανέλα, την...

Κοτόσουπα με τραχανά & λαχανικά

Κοτόσουπα με τραχανά & λαχανικά

Υλικά (3 μερίδες) :  ½ κοτόπουλο 1 κρεμμύδι κομμένο στα 4 1 καρότο σε χοντρές φέτες ½ πιπεριά κέρατο 1 κλωνάρι σέλερι σε φέτες 20 γρ τραχανάς ξινός Χυμός από 1 λεμόνι Αλάτι, πιπέρι Πώς θα το φτιάξεις: Βράζουμε το κοτόπουλο σε 2 λίτρα νερό για 45 λεπτά, ξαφρίζοντας τον...

Ρυζόγαλο με κακάο

Ρυζόγαλο με κακάο

Υλικά (2 μερίδες) : 400 ml γάλα αμυγδάλου 45 γρ ρύζι καρολίνα 25 γρ μέλι 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού 1 κ.σ. κακάο Ξύσμα σοκολάτας και πορτοκαλιού για topping Πώς θα το φτιάξεις:  Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει....

Κολοκυθόπιτα γλυκιά χωρίς φύλλο

Κολοκυθόπιτα γλυκιά χωρίς φύλλο

Υλικά : 500 γρ ψίχα από πορτοκαλί κολοκύθα 270 γρ αλεύρι 150 ml χυμό πορτοκαλιού 2 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού 120 ml ελαιόλαδο 60 ml κονιάκ 80 γρ μέλι 1 κ.γ. κανέλα, τριμμένη 1 κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο 1 κ.γ. βανίλια εκχύλισμα 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ Πώς...

Πρασόρυζο με σέλερι, κουρκουμά και γιαούρτι

Πρασόρυζο με σέλερι, κουρκουμά και γιαούρτι

Υλικά (για 4 άτομα): 1 ½ κιλό πράσα, σε λεπτές ροδέλες  200 γρ. ρύζι γλασέ  1 φλ. τσαγιου ζεστός ζωμός λαχανικών ή νερό   1 κ.γ δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο  ¼ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο  1 φλ. τσαγιού ντοματάκια κονσέρβας, ελαφρώς χτυπημένα Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι ...

Κολοκυθόσουπα Βελουτέ

Κολοκυθόσουπα Βελουτέ

Υλικά:  1 κιλό καθαρισμένη κίτρινη κολοκύθα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο ½ κ.γ. γλυκιά πάπρικα ½ κ.γ. καστανή ζάχαρη 1 πρέζα κύμινο 250 γρ. ζωμό λαχανικών Στραγγιστό γιαούρτι ( για το σερβίρισμα, 1 κ.σ./ μερίδα) Αλάτι, πιπέρι Πώς θα το...

Ζεστό ψωμί με πέστο σπανάκι

Ζεστό ψωμί με πέστο σπανάκι

Υλικά ( για την ζύμη):  500 γρ αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά 1/2 κ.γ. ζάχαρη 1/2 κ.γ. αλάτι 280 γρ χλιαρό νερό Για το πέστο:  80 γρ σπανάκι baby 70 γρ αμύγδαλα ή κουκουνάρι 120 γρ. ελαιόλαδο 1-2 σκελίδες σκόρδο Πώς θα το φτιάξεις: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το ζυμάρι, το...

Carrot Cake Balls

Carrot Cake Balls

Υλικά (για 15 τεμάχια):  1/2 γλιτζ. καρύδια πεκάν 1/2 φλιτζ. αμύγδαλα 1/2 φλιτζ. βρώμη 1 καρότο 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 κ.γ. κανέλα 1/2 φλιτζ. χουρμάδες Για την επικάλυψη: 3/4 φλιτζ. τυρί κρεμά light 2 κ.σ. γιαούρτι (2%) 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης 1 βανίλια Πώς θα το...

Energy Balls

Energy Balls

Υλικά:  1 μπανάνα ώριμη 1/4 φλιτζ. φυστικοβούτυρο 1 φλιτζ. βρώμη 60 γρ μαύρη σοκολάτα Πώς θα το φτιάξεις: Σε ένα μπωλ λιώνουμε την μπανάνα με ένα πιρούνι, και προσθέτουμε την βρώμη και το φυστικοβούτυρο. Αφήνουμε τα μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα και μετά πλάθουμε σε...

Μακαρόνια ολικής με σάλτσα πέστο παντζαριού

Μακαρόνια ολικής με σάλτσα πέστο παντζαριού

Υλικά:  1 πακέτο μακαρόνια 3 παντζάρια καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 3 σκελίδες σκόρδο Λίγο βασιλικό 60 γρ. λευκά αμύγδαλα 100 γρ. φέτα Χυμό από 1/2 λεμόνι Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο Πώς θα το φτιάξεις: Βάζουμε τα πατζάρια και τα σκόρδα σε ταψάκι φούρνου πάνω σε...

Muffin ομελέτα

Muffin ομελέτα

Υλικά:  1 μεσαία πατάτα 1 κολοκύθι 3 μανιτάρια 1 πιπεριά 3 αυγά 4 κουταλιές γάλα φρέσκο 50 γρ. τριμμένη φέτα με χαμηλά λιπαρά λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι Πώς θα το φτιάξεις: Κόβουμε σε μικρά κυβάκια όλα τα λαχανικά. Τα ρίχνουμε στο αντικολλητικό τηγάνι για 2-3 λεπτά με...

Παγωτό σάντουτς με μπισκότα dijestive

Παγωτό σάντουτς με μπισκότα dijestive

Υλικά:  1/2 μπανάνα κατεψυγμένη 1 κουταλάκι κακάκο 1 κουταλάκι φυστικοβούτυρο 6 μπισκότα digestive Πώς θα το φτιάξεις: Σε ένα μπλέντερ προσθέτουμε την μπανάνα, το κακάο και το φυστικοβούτυρο. Χτυπάμε καλά μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί. Έπειτα παίρνουμε τρία...

Πατάτες με αυγά ΑΛΛΙΩΣ

Πατάτες με αυγά ΑΛΛΙΩΣ

Υλικά:  3 - 4 πατάτες καθαρισμένες 2 αυγά 100 γρ. γιαούρτι 100 γρ. μανιτάρια 1/2 κρεμμύδι 1 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα 1 κ.γ.  μπείκιν 50 γρ τυρί τριμμένο   Πώς θα το φτιάξεις: Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες και τις βάζουμε να βράσουν ( μέχρι να μη...

Ομελέτα με λαχανικά μέσα σε τορτίγια

Ομελέτα με λαχανικά μέσα σε τορτίγια

Υλικά:  1 τορτίγια 2 αυγά ντομάτα, μανιτάρια αλάτι, πιπέρι, πάπρικα 1/2 ξερό κρεμμύδι 1 κ.σ. ελαιόλαδο Τυρί κρέμα   Πώς θα το φτιάξεις: Χτυπάμε τα αυγά σε ομελέτα. Σοτάρουμε τα μανιτάρια σε αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά. Μετά...

Αβοκάντο με κοτόπουλο

Αβοκάντο με κοτόπουλο

Υλικά:  1 φλιτζ. στήθος κοτόπουλο βρασμένο 1 αβοκάντο 1/2 λεμόνι 1 κ.σ. μαΐντανός 1/2 ξερό κρεμμύδι 1/2 κ.σ. μουστάρδα 1/4 φλιτζ. γιαούρτι Αλάτι και πιπέρι Flakes κόκκινης πιπεριάς (προεραιτικά) Πώς θα το φτιάξεις: Σε ένα μπόλ τοποθετούμε το κοτόπουλο και το λιώνουμε...

Κορμός σοκολάτας με τυρί ρικότα και ξηρούς καρπούς

Κορμός σοκολάτας με τυρί ρικότα και ξηρούς καρπούς

Υλικά:  250 γρ. τυρί ρικότα 100 γρ. κουβερτούρα μαύρη 2 χουρμάδες 20 ανάλατα αμύγδαλα 1 κουταλιά αποξηραμένα κεράσια *μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα έχεις. Πώς θα το φτιάξεις: Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί Ψιλοκόβουμε τους...

Εύκολα τυροπιτάκια

Εύκολα τυροπιτάκια

Υλικά:  450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 220 γρ. γάλα συμπυκνωμένο light 200 γρ. ανθότυρο 200 γρ. φέτα 2 κ.γ baking powder μυρωδικά (μαϊντανό, ρίγανη) 110 γρ. ελαιόλαδο   Πώς θα το φτιάξεις: 1.Ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το baking powder, το γεύμα και το...

Banana Bread Cake σε κούπα

Banana Bread Cake σε κούπα

Μερίδες: 1  Θα χρειαστείς: ½ ώριμη μπανάνα 35 γρ βρώμη αλεσμένη 1 κ.γ φυστικοβούτυρο 2 κ.σ γάλα ½ κ.γ baking powder Αλάτι ½ κ.γ βανίλια ½ κ.γ κανέλα Λίγη κουβερτούρα ( τρίμα ή σταγόνες) Πώς θα το φτιάξεις: 1.Σε ένα μπολ λιώνουμε τη μπανάνα, τη βρώμη, το...