Συνταγές

Αβοκάντο με κοτόπουλο

Αβοκάντο με κοτόπουλο

Υλικά:  1 φλιτζ. στήθος κοτόπουλο βρασμένο 1 αβοκάντο 1/2 λεμόνι 1 κ.σ. μαΐντανός 1/2 ξερό κρεμμύδι 1/2 κ.σ. μουστάρδα 1/4 φλιτζ. γιαούρτι Αλάτι και πιπέρι Flakes κόκκινης πιπεριάς (προεραιτικά) Πώς θα το φτιάξεις: Σε ένα μπόλ τοποθετούμε το κοτόπουλο και το λιώνουμε...

Κορμός σοκολάτας με τυρί ρικότα και ξηρούς καρπούς

Κορμός σοκολάτας με τυρί ρικότα και ξηρούς καρπούς

Υλικά:  250 γρ. τυρί ρικότα 100 γρ. κουβερτούρα μαύρη 2 χουρμάδες 20 ανάλατα αμύγδαλα 1 κουταλιά αποξηραμένα κεράσια *μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα έχεις. Πώς θα το φτιάξεις: Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί Ψιλοκόβουμε τους...

Εύκολα τυροπιτάκια

Εύκολα τυροπιτάκια

Υλικά:  450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 220 γρ. γάλα συμπυκνωμένο light 200 γρ. ανθότυρο 200 γρ. φέτα 2 κ.γ baking powder μυρωδικά (μαϊντανό, ρίγανη) 110 γρ. ελαιόλαδο   Πώς θα το φτιάξεις: 1.Ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το baking powder, το γεύμα και το...

Banana Bread Cake σε κούπα

Banana Bread Cake σε κούπα

Μερίδες: 1  Θα χρειαστείς: ½ ώριμη μπανάνα 35 γρ βρώμη αλεσμένη 1 κ.γ φυστικοβούτυρο 2 κ.σ γάλα ½ κ.γ baking powder Αλάτι ½ κ.γ βανίλια ½ κ.γ κανέλα Λίγη κουβερτούρα ( τρίμα ή σταγόνες) Πώς θα το φτιάξεις: 1.Σε ένα μπολ λιώνουμε τη μπανάνα, τη βρώμη, το...

Σαλάτα με γαρίδες και σάλτσα μελιού

Σαλάτα με γαρίδες και σάλτσα μελιού

Μερίδες: 4  Θα χρειαστείς:  Για τις γαρίδες 300 γρ.γαρίδες καθαρισμένες 1 κ.σ μαιντανό 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη ½ κ.σ ξύσμα λεμονιού 1 ½ κ.σ ελαιόλαδο Αλάτι Για τη σαλάτα: 1 ½ μαρούλι κομμένο 1 καλαμπόκι (σπόρια) 1 πιπεριά κομμένη ½ αγγούρι ½ αβοκάντο 1 φλιτζ....

Σοκολατένιες μπάρες με ρυζογκοφρέτες και φυστικοβούτυρο

Σοκολατένιες μπάρες με ρυζογκοφρέτες και φυστικοβούτυρο

Υλικά: ▪︎ 6 ρυζογκοφρέτες σπασμένες σε μικρά κομματάκια ▪︎ 200 γρ. μαύρη κουβερτούρα ▪︎ 4 κουταλάκια φυστικοβούτυρο ή άλλο βούτυρο καρπών Εκτέλεση : Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρι. Προσθέτουμε φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να...

Ρύζι με λαχανικά και αυγό

Ρύζι με λαχανικά και αυγό

Μερίδες: 4 Θα χρειαστείς: 200 γρ. ρύζι 100-150 γρ. λαχανικά (λάχανο, καρότο, κρεμμύδι, αρακά, καλαμπόκι, μπρόκολο, φύτρες κ.α) 3 αυγά 4 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι   Πώς θα το φτιάξεις: Σε μέτρια φωτιά βράζουμε το ρύζι μέσα σε 1 λίτρο αλατισμένου νερού....

Σοκολατένιο lava cake

Σοκολατένιο lava cake

Υλικά (2 άτομα): ▪︎ 60 γρ. βρώμη αλεσμένη ▪︎ 130 γρ. γάλα ή φυτικό ρόφημα αμυγδάλου ▪︎ 10 γρ. κακάο ▪︎ 40 γρ. μελάσα ▪︎ 1/2 κ.γ μπέικιν πάουντερ ▪︎ 1 πρέζα αλάτι ▪︎ 25γρ. σταγόνες σοκολάτας (κουβερτούρα) ▪︎ 2...

Πατάτες με γέμιση

Πατάτες με γέμιση

ΠΑΤΑΤΑ ΓΕΜΙΣΤΗ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ Υλικά για 2 πατάτες 2 πατάτες 100γρ. ζεματισμένο σπανάκι 1/2 φλιτζ. τυρί cottage 1 κουταλιά ψιλοκομμένα μυρωδικά (βασιλικό, μαϊντανό, ρίγανη) Αλάτι, πιπέρι Πώς θα το φτιάξεις: Καθαρίστε πολύ καλά τις πατάτες έτσι ώστε να φύγουν τα υπολλείματα...

Πικάντικη καροτόσουπα

Πικάντικη καροτόσουπα

Υλικά (4 μερίδες) 1 κιλό καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κομμάτι τζίντζερ 2εκ. καθαρισμένο και ξυσμένο στον τρίφτη 1 πιπερίτσα τσίλι ψιλοκομμένη (προαιρετικά) 1 κουτ. σούπας κάρι...

Healthy Σοκολατένιος κορμός

Healthy Σοκολατένιος κορμός

Υλικά: ▪︎ 300 γρ. μαύρη κουβερτούρα ▪︎ 150 γρ. φυστικοβούτυρο ▪︎ 150 γρ. φουντουκοβούτυρο με κακάο ▪︎ 250 γρ. μπισκότα digestive Εκτέλεση : Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρι. Αποσύρουμε απο τη φωτιά, προσθέτουμε τα βούτυρα καρπών και...

Χειμωνιάτικο μπριαμ

Χειμωνιάτικο μπριαμ

Υλικά (2 μερίδες): ▪︎ 1/2 κουνουπίδι (μπουκετάκια) ▪︎ 1 πατάτα σε κύβους ▪︎ 1 καρότο σε ροδέλες ▪︎ 1/2 γλυκοπατάτα σε κύβους ▪︎ 1/2 κρεμμύδι ▪︎ 1 παντζάρι σε κύβους ▪︎ 1/2 σκελίδα σκορδο ▪︎ αλάτι- πιπέρι...

Healthy μελομακάρονα

Healthy μελομακάρονα

Υλικά για 30 μελομακάρονα: ▪︎ 400γρ. αλεύρι ολικής ▪︎ 1 κ.γ baking powder ▪︎ 4κ.γ κανέλα ▪︎ 1/2 κ.γ μαγειρική σόδα ▪︎ 1/4 κ.γ σκόνη γαρύφαλλο ▪︎ 1/2 κ.γ μοσχοκάρυδο ▪︎ 25 γρ. καρύδια ▪︎ 1 κ.σ κονιάκ ▪︎ 240...

Energy Balls με γεύση μελομακάρονο

Energy Balls με γεύση μελομακάρονο

Μερίδες: 10  Θα χρειαστείς: 100γρ. χουρμάδες απύρηνους βασιλικούς 2 κουταλιές νερό ½ κ.γ εκχύλισμα βανίλιας ½ κ.γ κανέλα λίγο γαρύφαλλο ξύσμα πορτοκαλιού 20γρ. καρύδια αλεσμένα 50 γρ. βρώμη αλεσμένη 30γρ. κουβερτούρα 5 γρ. λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο    Πώς θα το...

Πρωτεϊνικά Σοκολατάκια

Πρωτεϊνικά Σοκολατάκια

Χωρίς ψήσιμο, εύκολα να τα φτιάξεις και απολασυτικά! Υλικά 1 φλιτζ. αλέυρι αμυγδάλου 1/2 φλιτζ. αμυγδαλοβούτυρο 1 πρέζα αλάτι 75γρ. μαύρη κουβερτούρα Εκτέλεση 1. Ανακατεύετε το αλεύρι, το αμυγδαλοβούτυρο και το αλάτι μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα. 2. Σχηματίζετε...

Καστανόσουπα βελουτέ

Καστανόσουπα βελουτέ

Μερίδες: 4 Θα χρειαστείς: 3 κουταλιές ελαιόλαδο 500γρ. βρασμένα κάστανα 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες 1 μικρό ποτήρι λευκό κρασί 1,5 λίτρο ζεστό ζωμό λαχανικών αλάτι, πιπέρι, κάρυ 4 κ.σ γιαούρτι 2%   Πώς θα το φτιάξεις: Σε μια κατσαρόλα...

Πένες με μανιτάρια και σπανάκι

Πένες με μανιτάρια και σπανάκι

Υλικά (για 4 άτομα) 500 γρ. πένες 250 γρ. τρυφερά φύλλα από σπανάκι 250 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε κομμάτια 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 3 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο ½ κ.σ. φυλλαράκια μαϊντανού για γαρνίρισμα (προαιρετικά) ξύσμα από μισό λεμόνι...

Σούπα βελουτέ με κόκκινη πιπεριά φλωρίνης

Σούπα βελουτέ με κόκκινη πιπεριά φλωρίνης

Υλικά 1 κιλό πιπεριές Φλωρίνης 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 πατάτα σε κυβάκια 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο ζωμό λαχανικών ή κότας ψιλοκομμένο μαϊντανό και γιαούρτι για το σερβίρισμα   Εκτέλεση Βάζετε τις πιπεριές σε ταψί, τις αλατίζετε και...

Σαλάτα με σπανάκι, kale, ψητή γλυκοπατάτα κ σως ταχινιού

Σαλάτα με σπανάκι, kale, ψητή γλυκοπατάτα κ σως ταχινιού

Υλικά για 2 άτομα: φρέσκο σπανάκι, kale , φρέσκο κρεμμυδάκι, λεμόνι 1/2 γλυκοπατάτα, κομμένη σε κυβάκια 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένο χυμός 1/2 μοσχολέμονου 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1/4 κ.γ. πάπρικα 1/4 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. ρίγανη αλάτι κ πιπέρι 2 κ.σ. αμύγδαλο φιλέ 1 κ.σ....