Υλικά :
- 200 γρ. κολοκύθα
- 40 γρ. βρώμη
- 2 αυγά
- κανέλα, μοσχοκάρυδο
Πώς θα το φτιάξεις:
- Βράζουμε την κολοκύθα και την κάνουμε πουρέ.
- Αλέθουμε τη βρώμη για να γίνει αλεύρι.
- Σπάμε τα δύο αυγά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε όλα μαζί να γίνει ένα μίγμα.
- Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μεσαία φωτιά με ελάχιστο λάδι. Μόλις κάψει το λάδι, βάζουμε μία κουταλιά από το μείγμα. Μόλις δούμε φουσκάλες, γυρίζουμε το pancake.
- Μπορούμε να σερβίρουμε με βούτυρο καρπών, ταχίνι, μέλι, φρούτα, ξηρούς καρπούς, σταγόνες σοκολάτας ή για μια πιο αλμυρή εκδοχή, τυρί σε κρέμα.
Καλή απόλαυση!😉