11 Tips (εξοικονόμησης χρόνου) για να τρως υγιεινά όταν είσαι απασχολημένος

Ιαν 19, 2021 | Top Post

Το μαγείρεμα τριών κυρίων υγιεινών γευμάτων κάθε μέρα (από εκεί που έτρωγες μόνο μία φορά) μοιάζει βουνό και για τους περισσότερους φαίνεται μη εφικτό το να τρώνε υγιεινά όταν είναι πολύ απασχολημένοι. Όταν ο χρόνος σου χωρίζεται μεταξύ εργασίας, παιδιών, οικογένειας, φίλων, υποχρεώσεων, η πιο εύκολη κίνηση και λιγότερο χρονοβόρα είναι να παραγγείλεις φαγητό, και έτσι γλιτώνεις  το μαγείρεμα αλλά και το καθάρισμα μετά.

Αυτό που πρέπει λοιπόν να κάνεις είναι να βρεις δημιουργικούς και έξυπνους τρόπους για να τρως και να απολαμβάνεις ένα υγιεινό γεύμα, μειώνοντας το χρόνο προετοιμασίας γευμάτων αλλά και καθαρίσματος.

Για δες πως μπορούν να σε βοηθήσουν οι παρακάτω ιδέες.

 

  1. Χρησιμοποίησε και άλλα προϊόντα εκτός από φρέσκα.

Οι περισσότεροι ίσως να μην λαμβάνουν τις μερίδες φρούτων και λαχανικών που συνιστώνται καθημερινά, καθώς θεωρούν χρονοβόρα τη διαδικασία πλυσίματος και αποθήκευσης τους. Η διατήρηση παγωμένων ή κατεψυγμένων επιλογών μπορεί να είναι εξίσου μια θρεπτική επιλογή, λιγότερο ευπαθής και (μερικές φορές) πιο οικονομική. Μπορείς να προσθέσεις κατεψυγμένα λαχανικά στο φαγητό σου, σε σούπες  ή φρούτα σε smoothie.

  1. Κόψε ολόκληρα τα λαχανικά, και όχι κάθε φορά από λίγο.

Πάντα να κόβεις ολόκληρο το κρεμμύδι (ή πιπέρια, καρότο, σέλινο κ.α). Η προετοιμασία όταν έχεις το χρόνο, θα σε διευκολύνει να τα χρησιμοποιήσεις  όταν δε θα έχεις το χρόνο! Έχοντας τα αρωματικά λαχανικά έτοιμα για χρήση, είναι πιο εύκολο να μαγειρέψεις μια γρήγορη σούπα, μια ομελέτα κτλ. Εάν καταλήξεις με πάρα πολλές ψιλοκομμένες πιπεριές και κρεμμύδια, τοποθέτησε το ένα δίπλα στο άλλο στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν, και μετά βάλε τα σε ένα σακουλάκι.

  1. Αγόρασε κομμένα και συσκευασμένα τρόφιμα.

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η πιο οικονομική επιλογή είναι να αγοράσεις ολόκληρα συστατικά και να τα προετοιμάσεις μόνος σου. Αλλά αν είσαι πραγματικά απασχολημένος και  χρειάζεσαι έναν τρόπο για να συνεχίσεις να τρως υγιεινά τρόφιμα προτίμησε, ή σαλάτες σε σακούλες, ή κομμένα έτοιμα λαχανικά και φρούτα όπως κολοκύθα, γλυκοπατάτα, ανανά κτλ.

  1. Μαζικό μαγείρεμα και κατάψυξη.

Για να βεβαιωθείς ότι έχεις κάτι καλό να φας για αυτές τις πολύ γεμάτες μέρες, φρόντισε να μαγειρέψεις γεύματα όταν έχεις το χρόνο, και να τα αποθηκεύσεις στην κατάψυξη. Στη συνέχεια, ξεπάγωσε τα και ζέστανε όπως απαιτείται. Για παράδειγμα, φτιάξτε μπιφτέκια κοτόπουλου, ψαροκροκέτες, κιμά κοκκινιστό μαγειρεμένο, και φυλάξτε τα στην κατάψυξη σου.

  1. Δημιούργησε με καρυκεύματα και σπιτικές σάλτσες.

Έχοντας μια ποικιλία από νόστιμες σπιτικές σάλτσες (ranch σάλτσα, dressing με κόλιανδρο και λάιμ) ή διάφορα πέστο το μαγείρεμα γίνεται πιο εύκολο, γρήγορο και θρεπτικό. Μόλις νιώσεις άνετα με μια βασική συνταγή, μπορείς να πειραματιστείς με νέες γεύσεις.

  1. Οργάνωσε τον χώρο της κουζίνας.

Μια μη οργανωμένη και γεμάτη κουζίνα μπορεί να προκαλέσει ακόμη περισσότερο άγχος και να τα παρατήσεις. Μια οργανωμένη κουζίνα μπορεί να διευκολύνει στην εύρεση των σκευών και των υλικών που χρειάζεσαι και έτσι να κινηθείς πιο γρήγορα όταν προετοιμάζεις τα υγιεινά γεύματα σου.

  1. Φτιάξε ένα αρχείο/βιβλίο συνταγών.

Για να θυμάσαι τα υγιεινά γεύματα που σου αρέσουν και θα θέλεις να φτιάξεις ξανά, δημιούργησε το δικό σου «υγιεινό σημειωματάριο» και αποθηκεύστε το σε ένα καθορισμένο μέρος στην κουζίνα ή στο κινητό σου για όταν μαγειρεύεις.

  1. Προετοίμασε το πρωινό σου από το προηγούμενο βράδυ.

Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο αν είσαι κάποιος που δεν έχει ποτέ χρόνο να φάει πρωινό το πρωί. Μπορείς να φτιάξεις muffins αυγών με λαχανικά, και το πρωί θα χρειαστεί να τα  ζεστάνεις μόνο. Μπορείς επίσης να έχεις προετοιμάσει ένα smoothie, βάζοντας όλα τα φρούτα και τα λαχανικά που χρησιμοποιείς σε ένα σακουλάκι στην κατάψυξη το προηγούμενο βράδυ. Το πρωί, το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να τα ρίξεις σε ένα μπλέντερ μαζί με γάλα ή γιαούρτι. Τόσο γρήγορο, υγιεινό και εύκολο.

  1. Κράτησε το απλό.

Δε σημαίνει ότι επειδή δεν ξόδεψες πολύ χρόνο για την προετοιμασία του γεύματος σου ότι δεν είναι υγιές! Ένα απλό σάντουιτς με γαλοπούλα, τυρί, αβοκάντο και γιαούρτι σε ψωμί ολικής άλεσης κάνει ένα υπέροχο γεύμα -πρωινό. Κάποιες μέρες, πρέπει απλώς να θυμάσαι ότι αρκεί να τρως κάτι που είναι θρεπτικό και σου δίνει ενέργεια, για να μπορείς να περάσεις  την πολυάσχολη μέρα σου χωρίς να αισθανθείς κουρασμένος.

  1. Αποθηκεύεστε στο σπίτι σου υγιεινά τρόφιμα

Ένα καλά εφοδιασμένο ντουλάπι μπορεί να σε γλιτώσει από τα πέρα δώθε στο σούπερ μαρκετ. Μερικά παραδείγματα υγιεινών τροφίμων που πρέπει να έχεις πάντα στο ντουλάπι σου είναι η κινόα,  το καστανό ρύζι, τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως, οι ξηροί καρποί.

  1. Να έχεις σνακ μαζί σου.

Εάν πραγματικά δεν έχεις χρόνο για ένα γεύμα, βεβαιώσου ότι έχεις τουλάχιστον κάποια υγιεινά σνακ που μπορούν να σε κρατήσουν γεμάτο μέχρι να μπορέσεις να φας το κατάλληλο γεύμα. Μπορείς να έχεις μαζί σου ωμές μπάρες, ένα σακουλάκι με συνδυασμό ξηρών καρπών, αποξηραμένων φρούτων και σοκολάτας, μπισκότα βρώμης κτλ