Σαλάτα με γαρίδες και σάλτσα μελιού

Απρ 19, 2021 | Συνταγές

Μερίδες: 4

 Θα χρειαστείς:

 Για τις γαρίδες

  • 300 γρ.γαρίδες καθαρισμένες
  • 1 κ.σ μαιντανό
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • ½ κ.σ ξύσμα λεμονιού
  • 1 ½ κ.σ ελαιόλαδο
  • Αλάτι

Για τη σαλάτα:

  • 1 ½ μαρούλι κομμένο
  • 1 καλαμπόκι (σπόρια)
  • 1 πιπεριά κομμένη
  • ½ αγγούρι
  • ½ αβοκάντο
  • 1 φλιτζ. ντοματίνια

Για τη σάλτσα:

  • ½ κ.σ μουστάρδα
  • 1 κ.σ ξύδι
  • 1 κ.σ μέλι
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο

 

Πώς θα το φτιάξεις:

  1. Προσθέσε το μαιντανο, το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού, το ελαιόλαδο και το αλάτι σε ένα μπολ. Πρόσθεσε μέσα τις γαρίδες και ανακάτεψε καλά. Άφησε τες να μαριναριστούν για 10-15 λεπτά.
  2. Βάλε τις γαρίδες σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ανακάτεψε καλά.
  3. Σε ένα βαζάκι βάλε όλα τα υλικά της σάλτσας και κούνησε το.
  4. Σε ένα μπολ βάλε τα λαχανικά, τις γαρίδες και ρίξε το dressing από πάνω.

 

Καλή απόλαυση!