Μερίδες: 4
Θα χρειαστείς:
Για τις γαρίδες
- 300 γρ.γαρίδες καθαρισμένες
- 1 κ.σ μαιντανό
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- ½ κ.σ ξύσμα λεμονιού
- 1 ½ κ.σ ελαιόλαδο
- Αλάτι
Για τη σαλάτα:
- 1 ½ μαρούλι κομμένο
- 1 καλαμπόκι (σπόρια)
- 1 πιπεριά κομμένη
- ½ αγγούρι
- ½ αβοκάντο
- 1 φλιτζ. ντοματίνια
Για τη σάλτσα:
- ½ κ.σ μουστάρδα
- 1 κ.σ ξύδι
- 1 κ.σ μέλι
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
Πώς θα το φτιάξεις:
- Προσθέσε το μαιντανο, το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού, το ελαιόλαδο και το αλάτι σε ένα μπολ. Πρόσθεσε μέσα τις γαρίδες και ανακάτεψε καλά. Άφησε τες να μαριναριστούν για 10-15 λεπτά.
- Βάλε τις γαρίδες σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ανακάτεψε καλά.
- Σε ένα βαζάκι βάλε όλα τα υλικά της σάλτσας και κούνησε το.
- Σε ένα μπολ βάλε τα λαχανικά, τις γαρίδες και ρίξε το dressing από πάνω.
Καλή απόλαυση!