Υλικά:
-
- 1 μεσαία πατάτα
- 1 κολοκύθι
- 3 μανιτάρια
- 1 πιπεριά
- 3 αυγά
- 4 κουταλιές γάλα φρέσκο
- 50 γρ. τριμμένη φέτα με χαμηλά λιπαρά
- λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι
Πώς θα το φτιάξεις:
- Κόβουμε σε μικρά κυβάκια όλα τα λαχανικά.
- Τα ρίχνουμε στο αντικολλητικό τηγάνι για 2-3 λεπτά με λίγο λάδι.
- Προσθέτουμε το κρεμμυδάκι και την τριμμένη φέτα.
- Βάζουμε το μείγμα μας στις θήκες στο ταψάκι.
- Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε πάνω από τα λαχανικά.
- Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 170 βαθμούς.
Καλή απόλαυση!😉