Υλικά (3 μερίδες) :
- ½ κοτόπουλο
- 1 κρεμμύδι κομμένο στα 4
- 1 καρότο σε χοντρές φέτες
- ½ πιπεριά κέρατο
- 1 κλωνάρι σέλερι σε φέτες
- 20 γρ τραχανάς ξινός
- Χυμός από 1 λεμόνι
- Αλάτι, πιπέρι
Πώς θα το φτιάξεις:
- Βράζουμε το κοτόπουλο σε 2 λίτρα νερό για 45 λεπτά, ξαφρίζοντας τον αφρό με μια κουτάλα.
- Προσθέτουμε τα λαχανικά, αλατίζουμε και αφήνουμε τη σούπα να βράσει για άλλα 45 λεπτά.
- Αφαιρούμε από την κατσαρόλα το κοτόπουλο και πολτοποιούμε τα λαχανικά μέσα στην κατσαρόλα.
- Ξαναβάζουμε τη σούπα στη φωτιά να πάρει βράση, προσθέτουμε το λεμόνι και τον τραχανά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε 10 λεπτά να βράσει ο τραχανάς.
- Ξεψαχνίζουμε το κοτόπουλο, το κάνουμε κομματάκια και το ρίχνουμε στη σούπα να πάρουν μια βράση όλα μαζί. Αν είναι πολύ πηχτή η σούπα, την αραιώνουμε με λίγο νερό.
- Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή, προσθέτοντας φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Καλή απόλαυση!😉