Υλικά:
-
- 1 φλιτζ. στήθος κοτόπουλο βρασμένο
- 1 αβοκάντο
- 1/2 λεμόνι
- 1 κ.σ. μαΐντανός
- 1/2 ξερό κρεμμύδι
- 1/2 κ.σ. μουστάρδα
- 1/4 φλιτζ. γιαούρτι
- Αλάτι και πιπέρι
- Flakes κόκκινης πιπεριάς (προεραιτικά)
Πώς θα το φτιάξεις:
- Σε ένα μπόλ τοποθετούμε το κοτόπουλο και το λιώνουμε με τα χέρια μας.
- Στο ίδιο μπολ ρίχνουμε το κρεμμύδι, τον μαΐντανό, το γιαούρτι, το λεμόνι, τη μουστάρδα, το αλατοπίπερο, λίγο από το εσωτερικό του αβοκάντο και ανακατεύουμε καλά.
- Τέλος, με ένα κουταλάκι γεμίζουμε το αβοκάντο με την γέμιση που φτιάξαμε.
Καλή απόλαυση!😉